Sur le même modèle que mon fromage blanc aux fruits frais, voici un dessert au yaourt et fruits frais pour terminer un repas en légèreté ou pour un goûter. C’est une recette facile à réaliser. On peut la préparer d’avance en réservant les coupes au réfrigérateur. Et elle s’adapte à tous les types de yaourts, qu’ils soient natures, allégés ou grecs. Les fruits utilisés suivent la saison et sont coupés en morceaux. Je sucre le tout avec du miel, de la cassonnade, de la gelée, de la confiture ou un coulis.
Je vous propose ici une version automnale de dessert au yaourt et aux poires. Je l’ai assaisonné avec des noix et du miel de sarrasin que l’on pourra remplacer par du miel de votre choix, du moment qu’il est liquide.
Bien sûr, vous suivrez les saisons et changerez de fruit selon vos envies et le mois de l’année. Vous adapterez alors l’accord avec des graines, des noix, un biscuit ou du müesli. Vous changerez de produit sucrant selon les fruits et l’accompagnement. L’idée est de réaliser un dessert rapidement, de terminer sur une note sucrée légère et gourmande et de garder un repas équilibré. Pour conserver la préparation au frais, je vous recommande de placer ces desserts lactés dans des pots en verre avec un couvercle.
Voici quelques idées que je réalise régulièrement en complément d’un yaourt nature ou un yaourt grec:
- Pomme fraîche ou compote, coulis de caramel, spéculoos émietté.
- Banane, pralin, copeaux de chocolat noir.
- Kiwi, cassonade, graines de courge.
- Zeste de citron, framboises, miel d’acacia.
- Fraises, sucre vanillé, sablé breton émietté.
Dessert au yaourt et aux poires.
Ustensiles
- 1 Cuillère à soupe
- 1 Couteau d'office
Ingrédients
Instructions
- Ouvrir les noix.
- Eplucher les poires. Les couper en cubes.
- Verser les yaourt dans deux coupelles.
- Ajouter les poires.
- Ajouter les noix et le miel.
- Réserver au frais jusqu'au service.